Wie Milchsäurebakterien die Eiweißaufnahme verbessern – Probiotika fördern die Aminosäuren-Aufnahme bei pflanzlichem Eiweiß

In einer kürzlich veröffentlichten Studie eines amerikanischen Forscherteams hat man Milchsäurebakterien auf etwas untersucht, was so noch nie Forschungsgegenstand in der Sporternährung war. Die Wissenschaftler wollten wissen, ob man die Eiweißaufnahme von pflanzlichen Proteinquellen mittels Probiotika-Gabe steigern könne. Das Ergebnis hat mich überrascht! Probiotika? Eiweiß? Wo ist da der Zusammenhang? Weiterlesen…

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